لینک دانلود تحقیق آماده کربوهیدرات - 4 صفحه وورد قابل ویرایش
دانلود تحقیق آماده کربوهیدرات - 4 صفحه وورد قابل ویرایش
کربوهیدرات ها (هیدرات های کربن یا مواد قندی) ترکیبات شیمیایی هستند که به عنوان ابزار اصلی ذخیره یا مصرف کردن انرژی عمل میکنند (همانند چربی ها و پروتئین ها). ترکیبات وابسته کربوهیدرات ها چندقندی‌ها (پلی‌ساکاریدها) شناخته میشوند. کربوهیدرات ها معمولاً توسط گیاهان و جانوران تولید میشوند. تعریف دقیق تر کربوهیدرات شاید این باشد: کربوهیدرات ها، پلی‌هیدروکسی‌آلدی‌هاید ها یا پلی‌هیدروکسی‌کتون ها و مشتقاتشان هستند. کربوهیدرات ها انرژی‌زا هستند و انجام اعمال حیاتی را تسهیل می نمایند. مواد قندی و نشاسته‌ای یکی از مهمترین و ارزانترین منابع انرژی در رژیم غذایی انسان بشمار میروند. قسمت مهمی از غذاهای مردم آسیا، آفریقا و بسیاری از نقاط جهان از مواد قندی و نشاسته‌ای تشکیل شده است. به علت ارزانی کربوهیدرات ها، اکثر مردم از آنها استفاده میکنند و 40 تا 50 درصد غذای روزانه را تشکیل میدهند. هنگامی که کربوهیدرات ها وارد بدن می شوند به انرژی تبدیل می گردند و مقدار اضافی آنها در بافتهای چربی ذخیره می شود. در همه ...ادامه مطلب ...